SEL NOIR DE L'HIMALAYA

SEL NOIR 

HIMALAYA

MOULIN RECHARGEABLE

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Connu sous le nom de Kala Namak ce sel de roche, a un goût de sulfure distinctif, il composé principalement de Chlorure de Sodium (NaCl) et de Sulfate Ferreux (FeSO4) il contient des traces de Sulfate de Sodium (NaSO4) et d’Hydrogène Sulfuré (H2S).

Conseils d'utilisation : Ce sel peut se substituer au sel de table ou sel de mer mais il faut tenir compte de son goût prononcé d'œuf cuit qui peut ne pas convenir à tous les plats.

Toutefois, utilisé comme aromate une pincée suffira pour apporter ce goût bien particulier que nous adorons ainsi que de nombreux végétaliens, qui l'utilisent dans certaines recettes salées ou sucrées, lorsqu'ils veulent retrouver le goût de l'œuf.

Il Donne une saveur spéciale aux salades, aux sauces, et aux chutneys.


 Essayez d'en saupoudrer un demi avocat : vous aurez réellement l'impression de manger un œuf cuit, c'est surprenant.

Une pincée dans une sauce citron,moutarde montée en émulsion avec de l'huile d'olive et du poivre de Timut vous obtiendrez un accompagnement qui sublimera asperges ou crevettes de façon originale.

Selon la médecine traditionnelle indienne, l'Ayurvéda,

le sel noir a de nombreuses qualités thérapeutiques .

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