Quelle est l’origine de la Vanille ?

La Vanille est le fruit d’une liane tropicale, une orchidée originaire du Mexique.

Découverte par les grands explorateurs du nouveau monde elle a conquis rapidement la noblesse européenne curieuse d’exotisme.

Il existe trois variétés de Vanille,

«Vanilla Tahitensis »,«Vanilla Pompona » « Vanilla Planifolia ou Fragrans »endémiques du Mexique, c’est cette derniére qui s’est avérée la plus résistante et qui a été importée sur l’ile Bourbon en1819.

Mais l’orchidée fleurit sans donner de fruit, le problème de la pollinisation reste intact, car l’agent naturel responsable de la fécondation l’abeille Melipona ne trouve pas d’équivalent dans l’écosystème réunionnais.

En 1836 le botaniste Morren réussit la fécondation manuelle à titre expérimental, en 1861 un jeune créole réunionnais Edmond met au point une technique manuelle reproductible, il utilise une pointe pour mettre en contact le pollen des anthères avec le style. En référence à la blancheur des fleurs de vanilliers il sera appelé Edmond Albius.  

 


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