ANIS VERT (BIO)

ANIS VERT

 

certification ECOCERT

 


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3,00 € TTC

L'Anis Vert plante herbacée originaire d'Asie est largement répandue dans nos régions tempérées, cette plante présente de longues tiges creuses des feuilles dentelées largement pétiolées et des fleurs blanches en ombelle les fruits sont des graines denses de couleur gris verdâtre.

Toutes les parties de la plante sont aromatiques.

Les graines qui développent une chaude odeur d'Anis légèrement poivrée sont traditionnellement utilisée entières ou broyées dans les pâtisseries telle que le pain d'épices, les fougasses, les gourmandises alsaciennes elles servent de base aussi aux boissons anisées telle que le pastis, anisette ou ouzo.

Il est aussi possible de parfumer des marinades, pour le  gibier, ou les poissons pour la soupe, les légumes peuvent être cuisinés de façon audacieuse avec des graines d'Anis.  

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