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POIVRE VERT
Le poivre vert est un grain cueilli à six mois, soit plongé et conservé dans une saumure, soit déshydraté, soit lyophilisé.
Poivre vert de Madagascar doux peu piquant et parfumé il exhale ses parfums lorsqu'on le broie, utilisées entières ses baies coloreront vos plats. Outre le fameux « steak au poivre vert » bien connu dans nos régions, il permet de cuisiner le canard ou l'oie et parfume les sauces exotiques.

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